مطران جديد لأبرشيّة سيّدة الفردوس للرّوم الملكيّين في ساو باولو- البرازيل
ونشر الدّيوان البطريركيّ للرّوم الملكيّين الكاثوليك نبذة عن سيرة حياته، جاء فيها:
"ولد الأرشمندريت جورج خوري في صافيتا بتاريخ 14 شباط 1970. درس اللّغة الإنكليزيّة في جامعة حمص. تابع دروسه اللّاهوتيّة في دير القدّيس بولس- صافيتا. سيم شمّاسًا إنجيليًّا سنة 1998 عن يد المثلّث الرّحمة المطران ميشيل يتيم، ثمّ كاهنًا عن يد المطران فارس معكرون في 14 نيسان 1999. خدم في رعيّة صافيتا. وفي عام 2000 انتقل إلى الخدمة في البرازيل. عيّن كاهن رعيّة كاتدرائيّة سيّدة الفردوس في ساو باولو، ثمّ انتقل إلى كنيسة القدّيس باسيليوس وسيّدة المعونة الدّائمة في ولاية الرّيو دي جانيرو. بتاريخ 4 كانون الأوّل 2004 مُنِحَ لقب أرشمندريت. حصل على شهادة الدّراسات العليا في الكتاب المقدّس سنة 2018.
له ثلاثة كتب لتعليم اللّغة العربيّة لغير العرب وتعليم اللّغة البرتغاليّة للعرب والأجانب. يجيد اللّغات العربيّة، الإنكليزيّة، البرتغاليّة، الإسبانيّة، والإيطاليّة".