ما هي الأغذية التي تغذي "المخ"؟

كشفت اختصاصية التغذية الروسية مارغريتا ماكوخا، أنه من الممكن أن تساعد الأسماك والمكسرات والكركم والخضروات في تعزيز وظائف المخ.

ونقلت وكالة "سبوتينك" عن ماكوخا قولها، إن خلايا المخ والخلايا العصبية تحتاج إلى العناصر الغذائية، أثناء النشاط العقلي والجسدي، وتزداد حاجتها لهذه المواد بشكل ملحوظ مع التقدم بالعمر، مشيرة إلى أن النظام الغذائي المتوازن هو مفتاح نشاط الدماغ الصحي.

وأضافت الخبيرة أن الشخص يجب أن يأكل الدهون الصحيحة المتعددة غير المشبعة الموجودة في أسماك البحر الزيتية والمكسرات والزيوت النباتية، لافتة إلى أن "هذه المواد قادرة على تنظيم استقلاب الكوليسترول، والمشاركة في التمثيل الغذائي، ولها قيمة غذائية عالية للجسم بشكل عام والدماغ بشكل خاص".

وشددت ماكوخا على أن مواد مثل المغنيسيوم والزنك والسيلينيوم الموجودة في الشوكولاتة والموز يمكن أن تحسن الذاكرة والمزاج والتركيز وأداء الدماغ.

وفي وقت سابق، نصح الطبيب والمتخصص في إنقاص الوزن، بافيل إيسانباييف، بتناول الأطعمة الغنية بالحديد، مشيراً إلى أن هناك 8 أطعمة تحتوي على أعلى نسبة من الحديد. من بينها اللحوم والبيض.

في الوقت نفسه، وصف المتخصص الحديد الموجود في اللحوم بأنه أكثر أنواع الحديد المتاحة بيولوجياً، لأن الجسم يستوعبه بسهولة.

المصدر: الميادين نت