فوائد تناول ماء الزنجبيل بعد الوجبات: يعزّز الهضم ويقلّل الغثيان

لماذا ماء الزنجبيل؟

أظهر الزنجبيل، المعروف في المطبخ الهنديّ والطبّ التقليديّ، فوائد صحّيّة عديدة. يحتوي ماؤه على مغذّيات أساسيّة ومركّبات نشطة بيولوجيًّا تعمل على تحسين الهضم وتقليل الغثيان وتخفيف ارتداد الحمض وتعزيز التمثيل الغذائيّ وتقوية وظيفة المناعة، بما في ذلك فيتامين سي وفيتامين ب6 والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنجنيز، بالإضافة إلى مضادّات الأكسدة القويّة مثل جينجيرول وشوجول. تساهم هذه العناصر الغذائيّة والمركّبات في خصائص الزنجبيل المضادّة للالتهابات وفي دوره في الجهاز الهضميّ وتعزيز المناعة، ويمكن أن يساعد شرب ماء الزنجبيل في تعظيم هذه الفوائد، وفي ما يلي بعض الأسباب الأخرى لإدراج الزنجبيل في النظام الغذائيّ اليوميّ، وبخاصّة بعد الوجبات الثقيلة.

يحتوي الزنجبيل الخام على مركّبات نشطة مثل جينجيرول وشوجول، والتي تحفّز إنتاج الأنزيمات الهضميّة وتجعل ماء الزنجبيل منشّطًا هضميًّا، بما أنّها تساعد في تكسير الطعام بكفاءة أكبر، ما يقلّل من خطر الانتفاخ والغازات وعسر الهضم. كما أنّ الزنجبيل الخام يقلّل من الغثيان لذا يُستخدم على نطاق واسع لمكافحة الغثيان ودوار الحركة، وذلك بفضل المركّبات الموجودة في مائه التي تساعد على تهدئة بطانة المعدة وقمع الغثيان.  

يساعد الزنجبيل على تقليل إنتاج حمض المعدة ويعزّز الأداء السليم للعضلة العاصرة المريئيّة السفليّة، وهي العضلة التي تمنع الحمض من التدفّق مرّة أخرى إلى المريء.  

يتمتّع الزنجبيل بخصائص حراريّة، ما يعني أنّه يقدر أن يساعد في زيادة معدّل التمثيل الغذائيّ، وحرق السعرات الحراريّة ودعم إدارة الوزن، ويساعد التمثيل الغذائيّ في التحويل الفعّال للطعام إلى طاقة، ومنع تراكم الدهون الزائدة.

يساعد شرب ماء الزنجبيل الخام في إزالة السموم من خلال تعزيز التخلّص منها من الجسم، حيث يعمل الزنجبيل كمدرّ طبيعيّ للبول، ويشجّع على طرد الفضلات، بالإضافة إلى ذلك، تساعد خصائصه المضادّة للأكسدة في تحييد الجذور الحرّة، وتقليل الإجهاد التأكسديّ ودعم الصحّة العامّة. يحسّن الدورة الدمويّة عن طريق إرخاء الأوعية الدمويّة وتوسيعها، ويضمن تحسين الدورة الدمويّة وتوصيل الأكسجين والمواد المغذّية بكفاءة إلى مختلف الأعضاء والأنسجة في مختلف أنحاء الجسم.  

يوازن الزنجبيل مستويات السكّر في الدم، ما يجعله إضافةً مفيدة لأولئك الذين يديرون مرض السكّري أو ما قبل السكّري، حيث يساعد على تحسين حساسيّة الأنسولين وتنظيم مستويات الجلوكوز، ما يقلّل من ارتفاع نسبة السكّر في الدم وانخفاضها، ويمكن أن يدعم الاستهلاك المنتظم التحكّم في نسبة السكّر في الدم بشكل أفضل ويساهم في تعزيز الصحّة الأيضيّة العامّة.

كيفيّة تحضير ماء الزنجبيل الخام

تقشير جذر الزنجبيل الطازج وتقطيعها إلى مكعّباتٍ صغيرة، ثمّ إضافة شرائح الزنجبيل إلى 2-3 أكواب من الماء وتركها تغلي على نار هادئة لمدّة 5-10 دقائق، تصفية شرائح الزنجبيل وترك الماء يبرد قليلًا قبل الشرب.