دراسة تؤكد: البروكلي والقرنبيط يحتويان على مادة تعزز صحة الأمعاء

ووفقاً لموقع صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، وجد الباحثون في دراسة على الفئران، أن اتباع نظام غذائي غني بالبروكلي والقرنبيط يعزز صحة المعدة والجهاز الهضمي.

ويعتقد الباحثون أن هذا يرجع إلى أن الخضروات مثل البروكلي، تحتوي على مادة "هيدروكربون أريل" التي تعزز صحة الأمعاء ووظيفة الأمعاء، كما يمكنها الحفاظ على بطانة الأمعاء صحية وحميها من السموم ومسببات الأمراض.

وقال المؤلف الرئيسي البروفيسور "غاري بيرديو" من جامعة ولاية بنسلفانيا، إن هناك الكثير من الأسباب لأستخدام البروكلي في تعزيز صحة الجهاز الهضمي منها الحماية من التهاب المفاصل وأمراض القلب، لأن هذه النوعية من الخضروات تقلل من الالتهاب وهو السبب الأول للأمراض، ونشرت النتائج فى مجلة الأغذية الوظيفية.