الجامعة اللبنانية تطلق بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية تقريرًا حول بيانات التركيبات الغذائيّة في لبنان

يقدّم هذا التقرير بيانات عن التركيب الغذائي لمجموعة من الأطباق التقليدية والحلويات العربية والمواد الغذائية الأكثر شيوعًا واستهلاكًا في لبنان، وتكمن أهميته في أنه سيساعد الحكومات الوطنية والإقليمية في الحد من عبء سوء التغذية والسمنة ونقص المعادن والأمراض غير السارية لدى السكان.

وثمّن رئيس الجامعة اللبنانية البروفسور فؤاد أيوب "الدور الرائد الذي قامت به الدكتورة مهى حطيط - رئيسة قسم التغذية والحمية في كلية الصحة العامة بالجامعة اللبنانية، لتنفيذ كافة مراحل هذا المشروع".

كما شكر أيوب المستشارَ الإقليمي للتغذية في المكتب الإقليمي لشرق المتوسط في منظمة الصحة العالمية الدكتور أيوب الجوالدة على "قيادته العلمية للمشاريع المتعلقة بالتغذية في لبنان" منوّها بـ"الدعم المستمر الذي يقدّمه مكتب منظمة الصحة العالمية في لبنان بإدارة الدكتورة إيمان الشنقيطي وتنسيق ومتابعة من الدكتورة أليسار راضي والآنسة إدوينا الزغبي".

وأشارت الجامعة إلى أنّ "هذا الإنجاز الوطني لم يكن ليتحقّق من دون الدعم التقني الذي قدّمه مدير المختبرات العلمية في معهد البحوث الصناعية البروفسور جوزيف متى والمساهمة المالية التي قدّمها المكتب الإقليمي لشرق المتوسط في منظمة الصحة العالمية والحكومة الألمانية ومعهد كوادرام (Quadram Institute) في بريطانيا".

للاطلاع على مضمون وتفاصيل الدراسة يرجى زيارة هذا الرابط:

https://www.ul.edu.lb/common/news.aspx?newsId=3131&lang=1